请问一个200人的饭堂需要什么厨房设备，详细点？
一个高温消毒碗柜，两口大锅，两个大的电饭煲，一块切菜板，最好是一米二乘以零点五米的不锈钢的，两个零点五米乘以零点五米的洗菜池，还有一张调料台，两把切菜刀，一把砍骨头刀，还有一口煮汤的大桶，不绣钢的，两把炒菜的锅产，基本上就是这些了，这些厨具一定要一段时间内清洗消毒一次，一般是半个月一次。
炉灶区：两个双眼炉灶连双尾撑，一个矮仔炉，一个煲仔炉，打荷切配区：两个打荷热柜，两个工作柜，初加工区：两个四层货架，两个四门冰箱。一个双星台盆，一个垃圾桶，一个工作台，两个砧板。
我承包了个400人的工地食堂，需要购买哪些厨房设备？
400人的工地食堂厨房规模不算很大，食堂厨房设备是可以根据厨房的人数，定位，档次，地理位置做厨调整。大致需要的厨房设备有这些，供您参考。一、工地食堂厨房设备之烹饪设备主要设备：蒸饭柜、大锅灶、小炒炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。二、工地食堂厨房设备之面点设备主要设备：木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。三、工地食堂厨房设备之存储设备主要设备：冰箱、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。四、工地食堂厨房粗加工间1、菜类粗加工间：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。2、肉类粗加工间：绞肉机、切片切丝机、工作台、水池等。五、工地食堂厨房售饭间主要设备：保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜等。六、工地食堂厨房清洗间主要设备：残食台、高压花洒、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。七、工地厨房必备的排烟系统主要设备：排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软连接等。八、工地厨房设备之进餐设备主要设备：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。
承包400人的工地食堂需要购买的厨具比较多，就比如炒菜用的炉具，大锅，还有锅铲碗。
如果流动性的你需要配备一个流动餐车（大炒锅，小炒锅，蒸饭柜，工作台，冷柜，抽排系统，多层工作架，星形洗手盆，不锈钢洗菜盆）
需要配备以下工作人员，面点师傅2名，炒菜师傅2名，洗菜工3名，采购2名
400人的工地食堂厨房规模不算很大，食堂厨房设备是可以根据厨房的人数，定位，档次，地理位置做厨调整。大致需要的厨房设备有这些，供您参考。
一、工地食堂厨房设备之烹饪设备
主要设备：蒸饭柜、大锅灶、小炒炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。
二、工地食堂厨房设备之面点设备
主要设备：木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。
三、工地食堂厨房设备之存储设备
主要设备：冰箱、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。
四、工地食堂厨房粗加工间
1、菜类粗加工间：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。
2、肉类粗加工间：绞肉机、切片切丝机、工作台、水池等。
五、工地食堂厨房售饭间
主要设备：保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜等。
六、工地食堂厨房清洗间
主要设备：残食台、高压花洒、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。
七、工地厨房必备的排烟系统
主要设备：排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软连接等。
八、工地厨房设备之进餐设备
主要设备：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。