五十人的食堂厨房用具有哪些

龙港装饰网 2023-01-16 04:19 编辑:司豪 288阅读

一、五十人的食堂厨房用具有哪些

第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

第二类是洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

第三类是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

第四类是烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

第五类是进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

二、机关单位100人用餐,食堂厨房要购置哪些设备用具大概多少钱?

帮你大致略微的里面的设备吧(仅供参考哈!具体设备多少怎么摆放需要根据现场实际尺寸而定)

鼓风大锅灶,三眼鼓风灶,双门蒸饭车,四头煲仔炉,双头低汤,电饼铛,三层烤箱(如纯粹员工餐可以忽略,有领导或者干部就餐可能需要考虑)调理柜,双层工作台,水池(洗碗2台,洗菜2台,主厨房一台双星的)惨食台,货架若干台,四门冰箱3台,平台雪柜2台,配菜架,高身碗柜2台,消毒柜,和面机,压面机……以及排烟系统(油烟净化器,防火阀)及其配套设备。回答的比较大致。有图的话可能会更精确。

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三、食堂应该准备哪些设备

通风设备、消防设备、常规桌椅、消毒设备 、驱蚊设备

四、天津哪有卖厨房设备,不锈钢厨房设备,食堂用设备有哪些

快餐设备:陈列保温柜,双层陈列保温柜,电炸炉,制冰机,中餐保温柜,弧形保温柜,蛋挞保温展示柜,开水器,分杯器,中心岛,台式薯条工作站,立式薯条工作站,裹粉台,滤油车真空腌制机,烘双层汉堡包机,八通道计时器,旋转电烧烤炉,旋转燃气烤炉,保温餐车,燃气蒸柜,电蒸柜,立式旋转电烤炉,旋转燃气烤炉,炸蓝,腿蓝,浸蓝,抖蓝,吸管盒,薯条铲,章鱼丸酱漏斗,汉堡加酱枪,电热汤池。

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天津锦瑞佳公司快餐设备:八通道计时器,消毒柜,冷柜,冰淇淋机,百事可乐机,烤箱,收款机,腌制机,电炸炉,裹粉台 ,薯条保温柜,保温汤池,滤油车,热饮机,汉堡包机,披萨烤箱,不锈钢中心岛,冷藏操作台。

天津锦瑞佳公司厨房设备:绞肉机,切肉丝肉片机,绞切机,食品搅拌机,鲜奶打蛋器,电烤箱,燃气烤箱,压面条机,碾米机,切笋机,发酵箱,和面机,揉面机,带馅面条机,蒸包子机,热包炉,羊肉切片机,土豆脱皮机,凉皮机,洗面筋机,菜馅机,包饺子机,灌肠机,蒸饭车,煲仔炉,豆腐机,开水器,煮面炉,电饼铛,面火炉。

五、中餐厅厨房设备清单所需?

金旺厨具为你解答:台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。主要有燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。碗机、洗菜机、饺子机、去皮机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、锯骨机、洗米机、面点机、榨汁机、搅拌机、豆浆机。抽油烟机、排风管道、排烟设备等。电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。具体你可以百度金旺厨具。